Notizie e Approfondimenti

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La valorizzazione del digestato tra innovazione e creazione di valore

Da sottoprodotto a fattore produttivo, dal campo alla filiera: il valore intrinseco del digestato e quello, finora, rimasto inespresso
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Amsterdam vieta la pubblicità della carne bovina. Ma su basi scientifiche?

Sulla questione serve una lettura più complessa, per questo abbiamo chiesto il parere di esperti, seguendo la missione di IRCAF: puntare alla corretta…
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Attività C3S

Alimenti sostenibili e women empowerment nei Paesi a basso reddito: il Dottorato di Delia Giancane nel progetto C3S

Delia Giancane ha avviato il proprio percorso di Dottorato di ricerca presso la Doctoral School Agrisystem dell’Università Cattolica del Sacro Cuore,…
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Micoproteine, la biotecnologia che sta ridisegnando il cibo del futuro

Nel panorama delle proteine alternative, le micoproteine stanno emergendo come una delle diverse soluzioni sul tappeto. Derivate dalla biomassa di…
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Acquacoltura sostenibile: il contributo della genetica alla troticoltura italiana

L’acquacoltura è oggi il settore delle produzioni alimentari a più rapida espansione: con una crescita globale del 500% in 40 anni ha acquisito un…
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Strategie per la sostenibilità nell’allevamento da carne: presentato il “Code of Good Practice – Beef Cattle”

Come rendere più sostenibile la produzione di carne bovina senza compromettere la redditività e il benessere animale? Di questo si è parlato nel…