Ircaf è un Centro di riferimento in area agro-alimentare ospitato nel complesso di Santa Monica, il nuovo campus dell'Università Cattolica di Cremona. In linea con la sua missione fondativa, volta a rispondere alla sfida di nutrire l’umanità salvaguardando il pianeta, Ircaf opera come luogo di incontro e coordinamento delle ricerche in ambito agro-alimentare dell’Università Cattolica, dell’Università Bocconi e dell’Università degli Studi di Milano