Notizie e Approfondimenti

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Attività C3S

Oltre l'assistenza: un nuovo paradigma per lo sviluppo dei Paesi a basso reddito

Non più interventi calati dall'alto ma accompagnamento, formazione e costruzione di capacità locali. È questo il messaggio emerso dal workshop “Perché…
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L’importanza dei pascoli: perché contano più di quanto crediamo

Il 17 giugno si celebra la Giornata mondiale per la lotta alla desertificazione e alla siccità, istituita dalle Nazioni Unite per richiamare…
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Attività C3S

Innovazione agricola e nutrizione sostenibile in Congo: il contributo del progetto C3S

Il niebé, comunemente noto come fagiolo dall’occhio (Vigna unguiculata), rappresenta un alimento cardine nella dieta di molte popolazioni dell’Africa…
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“Milking the Future”: scienza, sostenibilità e innovazione al centro del futuro del latte

In occasione della Giornata Mondiale del Latte 2026, il campus di Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore ha ospitato “Milking the Future –…
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Dall’Inchiesta Jacini alla filiera globale: il lattiero-caseario italiano tra storia e futuro

Uno sguardo alle radici storiche del comparto lattiero-caseario italiano per comprenderne le dinamiche attuali e le sfide future. È stato questo il…
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Carne coltivata: presente e futuro di un'innovazione alimentare

La carne coltivata è un prodotto alimentare innovativo ottenuto in laboratorio tramite l’isolamento di cellule staminali di animali, ad esempio…