Comitato Direttivo
Erminio Trevisi - Direttore
Professore Ordinario di Zootecnia Speciale, Direttore del Dipartimento di Scienze Animali, Nutrizione ed Alimenti (DIANA) e Coordinatore del Corso di Laurea Magistrale “Agricoltura sostenibile e di precisione” dell'Università Cattolica del Sacro Cuore (Piacenza). Laureato in Scienze Agrarie e Dottorato di ricerca in Biotecnologie Molecolari. Docente di: “Fisiologia animale avanzata”, “Zootecnia di precisione: ruminanti”; “Benessere animale”. Presidente dell’azienda sperimentale CERZOO srl (Centro di Ricerca per l'Allevamento e l'Ambiente. Affiliato a varie associazioni scientifiche, con ruoli nel Consiglio Direttivo della Società Italiana di Scienze Veterinarie (SISVET), dell'Associazione dei Ricercatori in Nutrizione e Alimentazione (ARNA).
Paolo Ajmone Marsan
Professore Ordinario di Miglioramento genetico animale, direttore della Scuola di Dottorato del Sistema Agroalimentare Agrisystem presso la Facoltà di Scienze Agrarie Alimentari e Ambientali dell'Università Cattolica del S. Cuore. Il suo impegno in Ircaf è tra l’altro orientato alla riduzione dell’impatto ambientale nella zootecnia in generale e da latte in particolare, per giungere a cambiamenti sostenibili lungo tutta la filiera, dall’allevatore al consumatore.
Claudio Albino Bosio
Professore Onorario di Psicologia del Lavoro e delle Organizzazioni presso l’Università Cattolica di Milano. Nella stessa Università insegna “Ricerca e intervento psico-sociale: metodologia di processo” e coordina il comitato scientifico del centro di ricerca EngageMinds HUB (Consumer, Food & Health Engagement Research Center); in passato è stato preside della Facoltà di Psicologia e coordinatore del Dottorato di ricerca in Psicologia. Ricercatore psico-sociale applicato allo studio del cittadino-consumatore annovera circa 250 pubblicazioni scientifiche. Nell’ambito dell’attività di Ircaf e, in particolare in un’ottica One health, opererà per orientare la progettazione della ricerca e dell’intervento sociale in prospettiva trans-disciplinare.
Lorenzo Morelli
Professore Ordinario di Microbiologia – Coordinatore delle attività di ricerca e terza missione della sede dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Cremona. Preside di Facoltà dall'anno accademico 2009-10 e sino al 2016. Direttore Centro Ricerche Biotecnologiche - CRB, sede di Cremona. Dal 2017 al 2024, Direttore del Dipartimento di Scienze e Tecnologie alimentari per una filiera agro-alimentare Sostenibile, DiSTAS.
Angelo Manfredini
Direttore della Sede di Piacenza-Cremona dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Viene assunto dall’Università Cattolica nel 1995 per avviare l’Ufficio Relazioni Esterne della Sede di Piacenza-Cremona. Nel corso della sua carriera in Università ha ricoperto ruoli caratterizzati da responsabilità crescenti, quali ad esempio l’Ufficio Affari Generali, il coordinamento dell’Ufficio Alta Formazione e Relazioni Esterne e da ultimo il ruolo di caposervizio Ricerca, Master, Dottorati e Formazione Permanente della Sede di Piacenza-Cremona.
Comitato Scientifico
Università Cattolica
Prof. Erminio Trevisi (Direttore IRCAF)
Prof. Lorenzo Morelli
Prof. Paolo Ajmone Marsan
Prof. Claudio Albino Bosio
Prof. Guendalina Graffigna
Università Bocconi
Prof. Vitaliano Fiorillo
Università di Milano
Prof. Claudio Bandi
Fondazione Invernizzi
Prof. Giuseppe Bertoni